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這樣微涼的天氣,最適合談酒釀了。

 

說起酒釀,自己娘家沒吃過,倒是婆婆家早期冬天時常出現的美容甜點。酒釀好壞在酒麴,酒麴選的好,成功就不遠了。

在一個偶然機會裡,家人找到好的酒麴來源,頓時勾起很多童年回憶,二話不說,速速買圓糯米,準備一個玻璃罐,全員動起來。

 

材料:

1. 圓糯米:四杯(1斤左右)

2. 酒麴:3g(視各個賣家不同而定,選購時最好問賣家比例)

 

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