目前日期文章:201202 (3)

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連著幾天的大雨,228四天連假全泡湯.假期人多,最好的休憩景點就是「家裡窩」.我怕塞車,樂當「居裡夫人」,寒風熱灶,鍋子裡正熬煮著金橘醬,金橘皮散發著令人愉悅的香氣,小鬼們不時探頭詢問「好了沒」?今日廚房,有著令人流連忘返的好味道.

 

說起金橘,過年前後常見於菜市場,今年氣候異常,年前沒瞧見,直到這周末才發現它的蹤跡.水果老闆說的好,若懂金橘,會把它當成聖品,愛不釋手.沒錯,我很怕酸,有人說金橘連皮一起慢慢嚼,愈嚼愈甜,我就是敬謝不敏,後來發現金橘糖漬後,酸酸甜甜,揪甘心,整顆吃或泡茶喝,都是一口接一口,酸甜好滋味.

 

金橘醬

材料:

1. 新鮮金橘:600g

2. 冰糖:200g (金橘的1/3)

 

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昨夜春雷乍響,這場雨來得急,且未有停歇跡象.下雨天不出門,最適合來杯咖啡,聽著音樂,做點兒室內的活兒.

 

今天打算準備兩種養生酒-紅棗養生酒及枸杞養生酒,主要是紅棗和枸杞是家裡冰箱必備存糧,燉湯時,我會抓一把紅棗和枸杞陪襯著,做麵包時,也會抓一把枸杞點綴著,有時泡茶,也是隨手丟紅棗和枸杞進去.若遇上手中有好的檸檬(來自文旭農場)就來個特別的,這道養生酒參考<<養生酒>>(東販出版)一書,書裡介紹的各種養生酒,我幾乎都做過,每款酒性各有千秋,每天睡前小酌30ml 暖身也養生.

 

<紅棗養生酒>

材料:

1. 紅棗:80g

2. 蒸餾酒:720ml

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一位做事很有原則的朋友送來一大箱文旭農場來的檸檬.文旭農場的主人把水果當成自己孩子般地栽種,不施以揠苗助長的方式-助它甜,助它美,助它快快長大好賣錢,而以崇尚自然愛心種植方式,順應大自然節奏運行.這份堅持,讓文旭農場水果獲得滿堂采.我很愛很愛很愛這樣的土產,對於朋友送來這份好禮讓我感動

 

一般人食用水果,大都去皮取肉,諸不知皮的營養價值往往比果肉來得高,由於文旭農場主人用心栽種,我才敢大聲地說「就是要這層皮」!

這瓶檸檬蘆薈酒,它的嫩膚來自檸檬肉,它的香來自檸檬皮,它的快速吸收來自蘆薈,檸檬肉、檸檬皮、蘆薈的神奇魅力,邀您一起來體驗.

<檸檬蘆薈酒>

主要材料:

1. 檸檬:600g (約5顆)

2. 蘆薈:200g

3. 蒸餾酒:800g(米酒頭、高粱酒或伏特加都可以)

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