00-120928  

已經好久好久沒喝過外面賣的豆漿了.

買沒有基因改良的黃豆,自己熬煮豆漿最安心.

BUT…BUT…BUT,就是少一個味~

試過調整水的比例,口感確實濃了些.

BUT…BUT…BUT,還是少一個味,擾人呀~

 

問問長輩,老人家說,「就是黃豆泡水隔夜,加水打成黃豆汁,再中火煮開,轉小火煮15分鐘就可以了.」

 

是的,遵從SOP指示,一步一步操作,我還是煮不出香濃好味道。請老人家親自出馬示範,哦,原來…,關鍵就是這一步.

 

材料比例 :黃豆 1:水10

 

做法:http://earthbaby.pixnet.net/blog/post/47024004

 

原來老人家惜物,濾過後的豆渣,認為還殘留些豆漿,丟了可惜,所以總會加水再搓揉幾次,沒想到這樣的動作,把豆漿精華全部揉出來,造就這一杯又香又濃好滋味.珍惜萬物,惜物惜情,小小動作,大大享受.

文章標籤
創作者介紹

Sally's 嬉遊記

sallyshih 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()