Liang自學校借了一本「科學實驗」的書，書中介紹很多日常生活中的科學實驗，但理論歸理論，一定看過即忘。盡信書不如動手做做看，我們選了家中現有材料－蛋，動手實驗去。
材料及器具：
1. 蛋。數量不拘，看你肚量。
2. 鍋子一個。
3. 溫度計一個。
4. 小孩兩名。
作法：
Step1. 將蛋放入冷水中。
Step2: 水溫保持在65℃以下
Step3: 持續30分鐘即完成。
所謂「顛倒蛋」，是指蛋黃是熟而蛋白是半熟(漿糊狀)，很神奇吧。
主要原因是蛋白在70℃以上才會開始凝固，但是蛋黃保持這個溫度一段時間就可以凝固。
在香港，有人將蛋殼配顏色，便可製作出精美、古怪的復活節禮品。
小小實驗，大大滿足。科學實驗，動手做做看，這才有意思。
材料及器具：
1. 蛋。數量不拘，看你肚量。
2. 鍋子一個。
3. 溫度計一個。
4. 小孩兩名。
作法：
Step1. 將蛋放入冷水中。
Step2: 水溫保持在65℃以下
Step3: 持續30分鐘即完成。
所謂「顛倒蛋」，是指蛋黃是熟而蛋白是半熟(漿糊狀)，很神奇吧。
主要原因是蛋白在70℃以上才會開始凝固，但是蛋黃保持這個溫度一段時間就可以凝固。
在香港，有人將蛋殼配顏色，便可製作出精美、古怪的復活節禮品。
小小實驗，大大滿足。科學實驗，動手做做看，這才有意思。
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