去年過年，跟著家人去美濃鎮作客，席間嚐到一道外表「綠綠長長」的菜，這道長相像「韮菜花」的菜，吃起來脆脆的，很爽口。請教老闆菜名，原來，她有個很美的名字，叫「野蓮」。
上網查野蓮何許「菜」也？原來野蓮只生長在乾淨且不受污染的池塘，是美濃菜「三寶」之一。求知慾強的我們，決定尋蓮去。
路上斗大招牌寫著：「野蓮生產地，歡迎參觀」。順著招牌直直走，左拐右彎，再下去就沒路時，來了一位阿嬤，向她問路，原來，我們到了。
跟阿嬤表明我們欲採野蓮的意願，阿嬤笑了笑，叫兒子出來。終於知道阿嬤為何要笑，原來，野蓮生長在大池塘裡，不是我們這群笨手笨腳的都市佬可以ＤIY的。
這兒子-鍾先生真熱心，雖是他休息時間，但他很願意為我們表演如何採野蓮。只見他全副武裝，把全身包的緊密（在大熱天），熟練地走向池邊，手抓一把長約1公尺的野蓮，慢慢地撥掉野蓮花，鍾先生邊撥弄野蓮，邊說三／四月是野蓮盛產期，忙碌時，鄰居媽媽們會過來幫忙採收。野蓮大多銷往南部，少量也銷到北部大菜市場，在地年輕人都不太從事這行業了，他正在研發改良是否能創造野蓮附加價值。
在兒子忙著採野蓮的同時，阿嬤也不閒著。她一方面拿了幾頂斗笠借我們，說我們年輕人不要曬黑了，另一方面則忙著摘自己種的地瓜葉、南瓜、不知名的菜，裝滿兩三大袋說要送我們。
阿公也來了。阿公說他看到池裡有條大魚，他做了個機關準備抓魚！倆個小鬼對這機關挺有興趣，想看看阿公如何變魔術。（後來，阿公果真抓到魚，也想送我們，可是我不敢殺魚，心領了）
野蓮如何料理？我家常拿來包餃子，野蓮水餃吃起來很清爽，是道很健康美味的菜。每次品嚐這道菜的同時，就會想起鐘先生的古意，阿嬤的親切，還有阿公的鬼靈精。這些自然散發的調味料，真是人間美味，讓人意猶未盡。
後記：鍾先生曬得一身黑，雖然我用 "白平衡" 想把鍾先生臉 "漂白" 一點，但實在效果有限 :<
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