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都是電視日本台惹的禍，看著電視介紹豆腐自製非常簡單，擠擠，壓壓，一瞬間，軟軟QQ有彈性的豆腐便可上桌，加上主持人誇張的表情，哇～～～，我也好想吃，趕緊打電話給正在日本出差的老向，扛一箱「鹽滷」回來。 20瓶鹽滷回來了（據說老向搜遍各大超市），翻找家裡可用器皿，簡易家庭DIY豆腐上路了。
說真的，若你有勇氣挑戰自製豆漿，那你絕對有勇氣向豆腐下戰帖。20瓶鹽滷用完，我的自製豆腐，也從40歲的硬度變成18歲的彈性。 市面豆腐雖便宜易買，但添加物為何？報紙總有聳動報導。自己動手做，健康看的見，安心，放心，用心存健康，健康存摺，趁早做，未來才會有可觀獲利率。
材料：
1. 黃豆一杯。（泡水一夜）
2. 水7杯。（豆腐比例黃豆*1+水*7，若豆漿則黃豆*1+水*5）
3. 鹽滷水15cc。（後來鹽滷水用完了，我改用鹽滷粉（台灣買的到），鹽滷粉10g+100cc水混合）
作法：
1. 黃豆先泡水一夜，打成豆汁泥，加水7杯，煮成豆漿。
2. 鹽滷粉15g + 100cc溫水調勻，分次且徐徐倒入豆漿內。
3. 靜置約15分鐘，此時豆漿會慢慢結塊。（不要太常攪拌 ）
4. 倒入模型。（我很克難，用一般文具用品店買的到的置物盒。 ）
5. 用重物壓約15分鐘，幫助擠出水分。
6. 豆腐完成。
給自己拍拍手，鼓鼓掌吧。
心得：
1. 鹽滷與豆漿的比例自己可能要慢慢調，找出自己的黃金比例。
我一開始抓不準，鹽滷倒太多，結果豆腐又老又硬，像豆乾。
2. 用鹽滷水做出來的豆腐比較香，但鹽滷水在台灣貴33，買不下去說～～
3. 豆腐若吃不完，放冰箱變成凍豆腐，一樣美味。
【來這套 】
活動官網：http://www.hilife.com.tw/08tofu/
活動內容：[日本創意達人devilrobots豆腐人の點子大蒐集]
首波獨家商品「豆腐人杯／碗」，全套共六件(4杯2碗)！
馬上到“吃喝豆腐活動官網”
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1. 黃豆一杯。（泡水一夜）
2. 水7杯。（豆腐比例黃豆*1+水*7，若豆漿則黃豆*1+水*5）
3. 鹽滷水15cc。（後來鹽滷水用完了，我改用鹽滷粉（台灣買的到），鹽滷粉10g+100cc水混合）
作法：
1. 黃豆先泡水一夜，打成豆汁泥，加水7杯，煮成豆漿。
2. 鹽滷粉15g + 100cc溫水調勻，分次且徐徐倒入豆漿內。
3. 靜置約15分鐘，此時豆漿會慢慢結塊。（不要太常攪拌 ）
4. 倒入模型。（我很克難，用一般文具用品店買的到的置物盒。 ）
5. 用重物壓約15分鐘，幫助擠出水分。
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心得：
1. 鹽滷與豆漿的比例自己可能要慢慢調，找出自己的黃金比例。
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