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介紹一道季節性的簡單好料理－香柚醋汁。
曾在一本食譜看到這道料理，將柚子汁+醬油+麻油+水果醋+少許糖+少許柚子皮屑，全部混在一塊，當成涼麵拌醬，這裡有柚香、麻油香、還有水果醋的香，嗯，閉著眼睛嘗嘗，看看自己能嘗出幾種好滋味。
材料比例：
柚子汁：200g（將柚子剝皮打成汁，記得把柚子籽去除乾淨，不然會有點兒苦味）
醬油：100g（任何牌子皆可）
麻油：100g（任何牌子皆可）
水果醋：50g（任何水果醋皆可）
糖：少許（可加可不加，因為柚子已經很甜了）
柚子皮屑：1小匙（用刨刀取一點皮切屑）
做法：
1. 先將柚子打成汁，再把所有材料混在一起便大功告成。
老實說，開始將醬油倒入柚子汁裡，心裡總是怪怪的，看著那黑壓壓一鍋，不知如何是好？然後再把麻油倒入「柚醬汁」時，內心更是七上八下，深怕這鍋又會變成＊＆︿％，等克服了這些心裡障礙後，再把所有材料全和在一起，這道混搭風，可對味的哩。
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