close
家裡有成長中的小孩,常逼得為娘我不得不多學點,多變化點。這道醃製酸白菜是長輩的長輩教的,過年期間,趁著山東大白菜便宜,我們醃製了十顆山東大白菜,一下子吃光光。好驚人的食量,好驚人的好味道。
周六看到還有賣山東大白菜,我又扛了十顆回家,趁好天,好心情,再來醃製一缸酸白菜,兩周後。餐桌上又有好味道可以上菜嘍。
醃製酸白菜筆記:
1. 兩周後,即可將酸白菜放進冰箱保存。不過啊,未煮的酸白菜味道很重,整個冰箱全是它的酸味。放喝過的咖啡渣,即可去味喔。
2. 醃製兩周是冬天的速度,在這麼春暖花開的溫度下,我想可能一周後,便要天天觀察看看嘍。
全站熱搜
留言列表